73667 Kaisersbach- Cronhütte
Im Feldle 3
Tel.: 07184/91010

www.holzofenbaeckerei-weller.de

Dienstags zwischen 10 und 12 Uhr.
Wir bieten einen ca. 1-stündigen Lerngang in unserer Backstube an. Die Kinder sehen von der Zutatenzusammenstellung über die Teigbereitung, die handwerkliche Aufarbeitung des Teiges zum fertigen Brot. Wir backen nach alten Rezepturen, so natürlich wie möglich (ohne Fertigmischungen), aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Sauerteig.
Parallel dazu wird Aufbau und Funktionsweise der Holzbacköfen anschaulich gemacht. Die Kinder fühlen die Hitze des Feuers, hören es krachen und knistern und sehen die anstrengende Arbeit am Ofen, die uns Bäcker (und die Kinder) schwitzen lässt. Zum Schluss dürfen sie dann auch frisch gebackenes Brot schmecken, denn alle Kinder bekommen einen knusprigen „Wecken“ mit auf den Weg und am Abreisetag ein frisches 0,5 kg Bauernbrot mit nach Hause. Brot, Wecken und Führung kosten pro Kind 2,50 € (Begleitpersonen sind frei). Man kann diesen Lerngang sehr gut in eine Wanderung einbauen (Cronhütte-Mönchhof ca. 3,5km). Wenn die Hägelesklinge auch auf der Tour durchwandert wird, dann bitte erst auf dem Rückweg (wegen der Hygiene in der Backstube).

Mit freundlichem Gruß: Das Backstubenteam

Seminargebäude

Das Seminargebäude besteht aus vier Räumen, einer Empore und einer Bastelecke.

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Speisesaal

Der Speisesaal im Hauptgebäude hat Platz für 120 Gäste.

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Gästehäusern

Es stehen insgesamt 114 Betten zur Verfügung.

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